変わった野菜ロマネスコが入荷

何とも奇妙な野菜

ブロッコリーとカリフラワーを組み合わせて生まれたロマネスコ

カリフラワーの一種で新しい野菜だ



その形が凄い

どう表現したらいいのか

幾何学的で分からない



食べ方はブロッコリーと同じ

普通に茹でサラダとして食べる



カリフラワーほど固くないそうだが、見た目はメチャメチャ固そう

食感はブロッコリーで味はアスパラに似ているそうです


この野菜作っているのは八幡市の江守農家夫婦

田んぼ、畑に追われる毎日



この日はロマネスコの収穫以外に、トマトの受粉作業

受粉は刷毛で人工受粉させるのかと思っていたのだが・・・



受粉促進液（トマトトーン）を噴霧

こんな液があるとは知らなかった

でも一本一本丁寧に噴霧



この作業もなかなか時間がかかるな

話しながら相談しながら夫婦で作業するから続けられるんだよね

とにかく休む間もなく日が暮れるまで、一日中農作業漬けの日々が続く



これから暑くなるぞ〜

体に気を付けて！

朝採り市場