NONE cafe 軽井沢

2018年春軽井沢に移住しCAFEをオープン。店名の由来は、故郷が高知県安芸郡東洋町野根(のね)だから!(^^)!

寺島農園の採れたてニンニク

2012年05月26日 | Weblog
毎朝農家の野菜を集めて回る集荷作業

その途中で出会ったのが寺島農家

早速ニンニクの収穫におじゃました

八幡市の内里地区



ニンニクって、秋に植えつけてしまえば特に手入れの必要なく、簡単に育てることができるらしい

そして栄養成分は、スコルジニンとアリシンが含まれていて

スコルジニンは、体内の栄養素をエネルギーに変える働きや疲労回復を高める作用、さらには冷え性や不眠症にも効果がある



一方、アリシンは胃腸の働きを良くして食欲不振を解消する効果があり、風邪の予防や老化防止にも効果的



古代から食べられていて真に体によろしい食材じゃ

根を切って表皮を2、3枚剥けば出来上がり



青森産のニンニクが幅を利かせていたが、待ちに待った地元のニンニクの登場です

このニンニクの香りを嗅ぐだけで元気が出てきた

そして腹が減ってきた

こりゃいいわ!



販売中

朝採り市場


ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
« 山田農園のトマトハウス拝見 | トップ | 大阪国際大学OIUマーケットに... »
最近の画像もっと見る

Weblog」カテゴリの最新記事