NONE cafe 軽井沢

2018年春軽井沢に移住しCAFEをオープン。店名の由来は、故郷が高知県安芸郡東洋町野根(のね)だから!(^^)!

上田農家の馬糞で作る野菜

2013年01月30日 | Weblog
八幡市の真ん中を走る国道1号線
大阪と京都を結ぶ大動脈

この国道1号線沿いの両サイドに広大な田畑が並ぶ
八幡市に住む上田農家の畑は西側

区画約500坪ぐらいか?
10畦程あり種類の異なる野菜を作っている

白菜にチンゲン菜、赤かぶらにほうれん草、キャベツに菜花など










肥料は近くにある乗馬クラブの馬の糞を使う
牛糞と違って臭くないな~





この馬糞が野菜を甘くする
もちろん化学肥料も使うが馬糞の効果は大きという

この日は白菜の収穫
身軽に畑を移動し白菜を切っていく





その足で朝採り市場に搬入



昼夜の寒暖差が大きいこの時期が一番美味しいのです
ドンドン持って来て下さい
お客様がお待ちです

朝採り市場











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