NONE cafe 軽井沢

2018年春軽井沢に移住しCAFEをオープン。店名の由来は、故郷が高知県安芸郡東洋町野根(のね)だから!(^^)!

アイスプラント生産者の水瀬農家

2011年03月29日 | Weblog
八幡市内里地区の水瀬農家

このハウスで、以前はバラを栽培していた



去年の6月ハウス内を改造して、アイスプラントを種から植えた
それから半年、やっと2月頃から出荷にこぎつけた



完全な水耕栽培ではなく、土壌に水分を含ませ育てる
収穫前に、塩分濃度を調整して出荷に備える
なかなか初めての栽培で、試行錯誤の連続



でも、初めての野菜に挑戦するなんて、すごいナ~

アイスプラントは南アフリカ原産
比較的気候条件の変化にも強いそうだ



食べ方は、サラダや天ぷら、おひたしなど色々と楽しめる

栄養たっぷりのアイスプラント
水瀬農家の自慢の野菜が、また一つ増えました

頑張れ!

朝採り市場







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