今が旬

ホトトギスが、今日もまた、がんばっています。

それにしても、下手糞です。

今朝はカッコウも啼いてました。

先日、見慣れぬ鳥が庭で大騒ぎ。

知らべてもわかりません。

毎日の観察の結果、セグロセキレイの幼鳥ということを発見。

親を見ると大騒ぎ、餌をねだっているのでした。

昨日は、ポシェットを紹介します。と、書いたのですが、

今日は、気分がかわり、今は旬の山菜の話題を。

実家から、先週山菜が送られてきました。

その日は山菜尽くし…娘は、がっかり。

山ウドのキンピラ

山ウドの酢の物

ミズの炒め物

蕨のおひたし

蕨と蕗の煮物

山ウドは好きなのですが、調理は少々手間です。

アクがひどくて、包丁やまな板がベタベタ。

でも、美味。特に葉のキンピラは最高です。