北京・雲南のタイ族料理♪

ゴールデンウィークも終わって平常に戻った北京、
やっぱり毎日快晴で、ぐっと日も延びています。

最近は7時過ぎに夕日が沈み始め空がピンク色になり
7時半でもまだ明るく8時になると暗くなるといった感じです。

今日は最近行った雲南料理レストラン「彩雲間」を紹介しますね。
ここでは、ただの雲南料理ではなく、
中国55少数民族のひとつ「タイ族（中国語はDai族）」の料理が食べられます。
（タイ族の記事＆写真の紹介です♪）

店内はこじんまりとしてシンプルな造りですが、
友人の間でもおいしいと人気で食事時は満席なことが多いです。

タイ族の料理は一体どんなでしょう?
注文した料理は、すべてタイ族風味のレストランお勧め料理です（下写真）。



写真左下は「タイ風揚げ魚」、
約50cmの魚で独特の香辛料がたっぷりかかっていて
周りはパリパリとクリスピーです。

下写真は「タイ風カレー牛肉」、
トマトベースで牛肉、牛筋、玉ねぎ、ニンニク入り。
中華料理のはずなのに、
ローリエに似た葉とシナモンのスティックが入っていたのにビックリ！
香りも味も良し（笑）！



「わらびとにらのピリ辛炒め（素炒蕨菜）」。



珍しかったのは「えんどう豆ゼリーのせライスヌードル（米線豌豆粉）」
雲南名物の米で作った麺（米線）の上に、
えんどう豆で作った黄色いゼリーがのっています。
ゼリー自体は豆本来の甘い味で、唐辛子の粉末と白ゴマ、香菜が合う！



タイ族の民族衣装を着たお兄さんが持っているのは
長さ約40cmの竹筒に入った名物の「米酒」、乳白色でほんのり甘め。
お酒というよりジュース感覚に近いです（笑）。



タイ族の料理、特に癖もなくて
日本人にも食べやすいんじゃないかな～～?と思います。

そうそう、店員さんはタイ族出身なので
店員さん同士は標準語（普通語）とは違う方言で話していて
何を言っているのか、まったくわかりません。

でも南方らしい、ゆったりした雰囲気を感じましたよ（笑）♪