☆ 卵豆腐 とプチトマトのサラダ ☆

                           

                        

　　　　　　　　　

　　　　　　　　 夜は、あっさりしたものが食べたいなぁぁぁぁぁ～。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　手作りの卵豆腐なんて久しく食べていなかった。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　いま、一人暮らしだから卵豆腐の分量が困ってしまう。

　　　　　　　　　それで、ひかえた分量でつくったら、型が大きすぎて・・・・・。

　　　　　　　　　浅いできあがりになりました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　まあ～、表面もきれいに蒸しあがったから

　　　　　　　　　いいとしましょう。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　お次にひかえておりますのは、

　　　　　　　　　ブロッコリーとプチトマトのサラダでございます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ブロッコリーは、塩を入れ、茹でる。

　　　　　　　　　プチトマトは、へたをとって、包丁の先でつついてから

　　　　　　　　　沸騰した湯の中にさっとくぐらせる。

　　　　　　　　　そのあと、水につけてから皮をむく。

　　　　　　　　　ドレッシングをつくって、トマトを浸して

　　　　　　　　　冷蔵庫で冷やしておきます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ブロッコリーの緑とトマトの赤が鮮やかです。

　　　　　　　　　そうだ～！　メモメモ・・・・・・・・。

　　　　　　　　　＜材料＞

　　　　　　　　　　プチトマト　　　　　２パック

　　　　　　　　　　ブロッコリー　　　１ふさ

　　　　　　　　　＜ドレッシング＞

　　　　　　　　　　　酢　　　　　　　３０㏄

　　　　　　　　　　　サラダオイル　　　　　７０㏄

　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　小さじ　１

　　　　　　　　　　　塩・胡椒

　　　　　　　　　　　玉ねぎのみじん切り