今夜はスパゲティーミートソース。
ひき肉と玉ねぎとマシュルームが材料。
大学生のとき、友達と学校の帰りに寄ったのが大阪・梅田の「風車」。
ミートソースを注文すると、ステンレスの楕円形のお皿に入って
運ばれてきた。
当時の値段は忘れてしまったけれど、私の小遣いでも
食べられた。
どんなふうなミートソースだったか、わりと覚えている。
ルーの中にはさいの目に刻まれたトマトが入っていた。
だから、今夜のもトマトをさいの目に刻んだ。
関西にずっと住んでいるけど、このお店はなくなってしまった。
あのころから37年も経ったのだもの・・・・・・・・・・・・・・・。
あのころはサラダなしだったけれど、今夜は野菜サラダつきです。