☆ 海老としその餃子

某スーパーでレシピをもらってきていたの
作ってみました。

いつもは定番の肉の餃子ばかりなのですが
海老と大葉を材料にするのは初めて。
どんなものができあがるかちょっと？でした。

キャベツはゆがいてみじん切りに、生姜もみじん切り。
海老は背わたをとって包丁でたたいて。
それを合わせて塩少々加えて餃子の皮で包むのです。

皮の真ん中に大葉を半分に切ったのをのせてその上に具を。

たぶん、そうだったと思うのです。
というのは作るときになってレシピがどこかにいってしまって
読んだ記憶を頼って作りました。

野菜もたっぷり入っているから海老からのうま味もでて
結構ジューシーなのができあがりました。

飲茶の海老焼売の餃子版といったらいいのかな。
餃子だから皮はカリカリとこげめがついています。

私はこういうのが大好きです。

年をとったせいでしょうか大葉とかミョウガとかが好きになって
料理にはかかせなくなりました。

少し涼しい風が～

午後のお散歩してきました。*(スニーカー)*

仕事から帰ってきてお昼に「海老としその餃子」を作っていました。
そしたら電話が。

友だちからだったから餃子作りを中断してお喋り。
話し終わったら作るのが嫌になるのだけれどきょうはなぜか元気。
だから作りましたよ。

それを焼いてできあがりを携帯で撮って。
変わり餃子になるのかな。
餃子の皮に大葉を半分のせてそこにキャベツ、海老、生姜のみじん切りを。

まあまあ、よかったかな。
また、これからアイディアをだして一工夫しようかな。

食後は夕食の準備も。
庭の茄子とシシトウで「茄子の南蛮漬け」
を作るつもりです。*(エプロン)**(キョロ)*