もっと、更新しなきゃ、と思いつつ、またしても一ヶ月以上たってしまいました。
6月も、もう終わりそうです。
梅雨らしくないといいながらも、結構、雨の日が多かったような気がします。
梅雨が明けたら、夏です。
夏といえば、もちろんビール
!
そしてBar Oceanではオリジナルのステーション・ハイボール!?をお勧めいたします!!
Bar Ocean
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５月の後半ぐらいから
８月上旬ぐらいでしょうか、
夏を実感できるのは。
喉を潤すために
夕方、バー ヘミングウェイに 立ち寄り、
「ビア リッツを」と注文する。
数種類の瓶ビールの中で ○○でと指定して
それを リッツ シャンパンで割って、
さあ、どうぞ！と
「ビア リッツ」が目の前に
これがいただきたくなるのが、
パリの夏、夏のビール カクテルです。
菊池さん、お薦めですよ！
ちなみに
「ビアリッツ」はフランスの有名避暑地、
大西洋岸のスペインとの国境手前にある
町の名前なんです。
リッツ パリの、クラック カクテル
「ビア リッツ」は この避暑地の名前を
もじり、ビールのビアとリッツとを
組み合わせて名付けられた、
夏のカクテルです。
犬野
96ページの下に
『Biere Ritz』が 記載されています。
（レシピは）
5/10 beer(a light beer)
5/10 champagne
Bar Hemingway, Ritz Paris, April 1998
An afternoon and all evening cocktail
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This is a rare occasion where, having been given a name for a cocktail by Richard
Pearson, an international lawyer and friend (and absolutely ' the man to know' in Paris), I decied to invent the cocktail around it: the word-play was so irresistible, and Biarrritz was the place most of elite were going to at that time.
以上、追加情報でした。
犬野