トマト収穫(^^♪

今日は久しぶりにお天気になりました。
トマト急に赤くなってきました。一日でこんなに赤くなるのですね。
明日ももっとたくさん収穫できます。

赤飯に小豆を入れすぎてしまったら？

息子が風邪をひいたと帰ってきたので、好きなものを作ってあげようと赤飯を作っては見たのですが
小豆たくさんあったので、ええい！全部入れてしまった結果、少しボロボロです。（何と！いうことか）
最近はなんでもいい加減になってきている気がしています。（いけない！反省）



今外で咲いている花たちです。かわいい花です。



庭の畑の様子です。トマトもきゅうりも勢いがよくすくすく育っています。落花生も大きくなってきますように。。。







コキア、どんどん多くなってきて良い感じです。秋になって紅葉するのが楽しみです。

簡単夕飯

今夜の夕ご飯は、簡単におにぎりにしました。中身は、鮭、塩昆布、たらこ、梅干しです。
小さく握りました。他は、庭の畑で採れた茄子、きゅうりの三五八漬け、ミニトマトです。
さつま揚げとワカメと豆腐とお隣さんから取り立てを頂いたみょうがも入れました。

ではいただきま～す。

今日は料理教室でした。

早いもので月１回の料理教室でした。
今日作ったものは、茶まんじゅう、茄子の肉巻き焼き、アボカドとカニかまぼこのわさびマヨネーズパスタ、きゅうりの佃煮を楽しく作ってきました。今回も大変勉強になりました。枝豆を水を入れないでするやり方を仲間から教わり、他にもミニトマトを使った美味しい食べ方も教わり楽しいひと時を過ごしました。
どれも実践できるものばかりでした。

うちの先生は私たちに教えるために、東京まで行ってお勉強して来ます。先生も日々勉強なんですね。

私もここで教えて戴いたものは、家族にもどんどん作っています。美味しいと言われると何度も作ります。

今日も暑くて家の中

午前中カーブスへ行きそれからいろいろ用事を済ませて昼前に家に帰ります。
午後から暑くて何もできないのでたまにはしっかり料理をしようと頑張りました。

朝は必ず庭の畑で野菜の収穫をします。今日は長なす３本とピーマン５個、シシトウもたくさん採れました。
きゅうりは３本採れてまだまだ１０本ぐらい実っています。最近きゅうりは、田舎で買ってきた「三五八漬け」に漬けて食べています。
７時間ぐらいかかります。「三五八漬け」は、塩が三、米が五、糀が八、です。
きゅうりのほかにも大根、人参などいろいろ漬けることができます。

庭の手入れ

今朝は曇りで庭をするには良いかな？と、思い切って芝刈りをしました。
丁寧に短く手で刈り取りました。綺麗になっていくと疲れも少ないですね。
でも午後からは、サックスのレッスンです。頑張ろう！





庭に植えた「ほうき草」大きくなってきました。もう少し大きく丸くなって秋には

赤く紅葉してくると良い感じになってくると思います。楽しみです。



道路から見たらこんな感じで、駐車場のほうも植えてあります。今３０、４０センチぐらいになっています。




綺麗になったところでほっと一息していたら、蝶々が。。。綺麗なので思わず。パチリ！

今日は充実しています。

しそ葉入り餃子を作ってみました。

トマト変です。

庭のトマト沢山赤くなってきていますが黒くなっています。
切ってみないとわかりませんが腐っているのかな？
天候のせいでこんなふうになるのかな？よくわかりません！ミニトマトは大丈夫そうなんですが。

野菜をたくさん。

カーブスへ行ってその友達から野菜を素揚げして
だしつゆに酢を加えてつけて冷蔵庫で冷やして食べると良いですよ。と
聞いたのですぐに作ってみました。ポン酢につけて冷蔵庫に入れました。
夏野菜がどんどん収穫出来てくるとこんな食べ方も良いですね。

インゲン、人参、オクラ、ピーマン、ししとう、茄子をしました。
３、４日は保存出来て良いのだそうです。