【グラスの洗い方と保管】
良いグラスでもそのグラスが汚れていたり、濡れていては台なし。良い泡立ちは望めません。
ビールは、注がれたグラスに僅かな汚れや水分が付着していると、泡が綺麗に立たないからです。
ビアガーデンなどでグラス洗浄が間に合わなくなり、グラスの飲み口部分だけ洗い、中は濯ぐだけで濡れたままのグラスで、って事もありますが、これは最悪、言語道断です。
グラスは、綺麗なスポンジと洗剤を使ってよく洗って下さい。
特に内側と飲み口部分は念入りに洗う。
すすぎは十分に、洗剤が残らないないようにしっかりと。
洗い終わったら逆さまにして自然乾燥してください。逆に布巾などで拭くと、、糸クズなどのホコリが付着してしまいます。
後は、冷蔵庫で冷やしておけばOK。
ビールボーイ
