ほんとは鯛の刺身でと思ったのだが、イサキの方が安くて美味しそうだったので(笑)
だが、とても美味しくて結果オーライ。
ケッパーはソースといっても粉みじんに刻んだだけ。買ったケッパー、一度ふたを開けたら全部使い切らねばと切磋琢磨しております。
【材料】
・イサキ（または鯛）刺身 一人前
・フルーツトマト 1/8個（細かく切っておく）
・ケッパー 酢漬けタイプ大さじ１（細かいみじん切りにしておく）
・レモン 少々
・EVオリーブオイル 適宜
・粗挽き黒胡椒 適宜
【作り方】
・好みのスタイルで盛り付ける
・オリーブオイルを回しかけ、胡椒を振る
※レモンは輪切りを添えても（ほんのりと酸味が付けば結果オーライ）
ほんのり甘酸っぱい肴。やっぱ吟醸酒が互いに引き立ちますな。
ひやおろし。これがあればなお楽し。
