酢醤油たまご

夏に美味しいお料理としていろんな人がこれをアップしてますな。なんと栗原はるみ先生も。

【作り方】卵５～６個目安
・茹でる　（美味しい茹で方は諸説ありますが、自分は熱湯に入れ再び沸騰してから７分）
・タレ（醤油大さじ２・酢大さじ１・砂糖小さじ１）に漬ける
・一晩漬けるといい塩梅。　たまに卵を転がしてやると色にムラが少なくなります。
※諸先生がたはイクラやクリームチーズをトッピングしてるようですが、自分は味噌マヨ、練わさびが好み

少し甘めの純米がいい。ぐびぐびイケますな。