塩辛入り豆腐と書いた方が意味が通じるでしょうか。
【材料】
・木綿豆腐 200ｇ（よ～く水を抜いて食べやすい大きさに切っておく）
・イカ塩辛 大さじ１
・酒 小さじ１
・小ネギ（小口切り）か一味唐辛子 適宜
【作り方】
１．フライパンに油を熱し塩辛を炒める（すごくハネるので要注意）
２．塩辛に火が入り始めたら豆腐、酒を入れ炒める
３．豆腐に火が入ったらできあがり
４．盛り付けたら好みでネギか唐辛子を振る
既製品の塩辛も甘いのとかしょっぱいのがあるので、いろんな味になる可能性を秘めた酒肴。
自分は甘味のあるこってりしたものを使ってこさえるので、吟醸酒を楽しみます
