焼き葱

その名のとおり、焼いたネギ(笑)　ネギも旨いが味噌味のネギというのが旨い。
池波正太郎先生に教わった（本で読んだ）料理です。

【材料】すべて適宜適量で
・ネギ（ひと口サイズ、２cm位に切っておく）
・柚子味噌（気の利いたスーパーなら味噌コーナーに売ってます）
・ゴマ油

【作り方】
１．ネギに胡麻油をまぶす


２．コンロで網焼きにする


はい、それだけ。
熱いうちに柚子味噌をちょんちょんと付けて食べる。旨い。

冷やした吟醸か、柚子味噌との相性を考えて、うーん、やっぱり吟醸かな。