いい名前はないかね。納豆料理だと思ってますが、一応。
【材料】
・納豆 １パック（ポン酢で溶いておく）
・もやし 1/2袋（お暇ならヒゲを切って）
・ニラ 50g位かな（２～３cmに切っておく）好きだからといって沢山は要りません
・豚小間切れ 申し訳程度に（無くても構わない）
・和風だし 顆粒小さじ１
・塩コショウ、酒 少々
・ごま油 適宜
・いりごま 適宜
【作り方】
１．もやし、ニラをごま油で強めの火加減でさっと炒める
２．手早く塩コショウ、酒、だし粉を振り、シャキッと仕上げる
３．器に盛り納豆をトッピング
４．好みでゴマを振る
さっぱりとこってりが混在した味わいがあとを引く（糸も引くけど）おいしさに。
こうした快活な肴にはすっきりとした生酒や生貯蔵の冷たいのを。
