柿のアップサイドダウンケーキ、柿アイス添え

柿の季節。

旦那の実家から庭の柿の木になっていた柿と、お義姉さんから立派なブランド柿をいただきました。

お義姉さんからいただいた柿は、アレコレ加工するにはもったいなくて、生ハム柿にしたりして食べました。

実家の庭の柿は種が多かったので、切り刻んでこのような形に。




柿のアップサイドダウンケーキ、柿アイス添え



生地にはアーモンドプードル・シナモン・塩を加えて風味アップ、少量のラムレーズンを混ぜてアクセントに。
柿尽くしのデザートです。