オレンジのチーズクレームブリュレ

デザートです。





オレンジのチーズクレームブリュレ



今回は、「チーズとフルーツに始まり、チーズとフルーツに終わる」メニューだったので、チーズプラトーを無しにしました。

お菓子は、デザートとは別に用意したので、後日改めて記事にします。

ヴァレンタイン 2021

なんだかんだでバタバタして、いつもは3月に突入してようやく準備開始するところ、今年はなんとか2月中に用意できました。
飲みながら、作りながら、食べながら…ダラダラ２～３時間過ごします。





サロンではもちろんですが、家でもビレロイの食器を活用しています。
グラスはツヴィーゼル、クロスもドイツで購入したもの。
ワインは、私が一番好きなドイツの赤を用意。





ブルーチーズとリンゴのテリーヌ





スープ・オ・シュー





ロールポークとキノコの煮込み



今回はチーズプラトーは無しで。
デザートは別記事に。