仙台麩料理⑥ 「パット・バイ・ミェン・サイ・カイ」 2019-04-14 20:58:04 | 家 エスニック 忙し時の炒め物。 パット・バイ・ミェン・サイ・カイ 青菜と卵の炒め物。 油麩に溶き卵をからめ、麩ごと卵をフライパンで半熟スクランブルにして、一旦取り出します。 青菜(今回は春菊)と他の食材、調味料を炒め、油麩入りスクランブルを戻し入れ、ひと炒めして完成。 白ご飯との相性がめちゃくちゃ良かったです。 油麩使用でボリュームが出ますし、ニンニクと青紫蘇入りで、舌に馴染みやすい味になりました。