親方のキルシュクーヘン

最後はこちら。




親方のキルシュクーヘン



修業先のキルシュクーヘン。サワーチェリー使用。



チェリーのお菓子は、これら以外にも過去に色々試していますが、その中で旦那の一番のお気に入りがこのキルシュクーヘン。
計算された完璧な配合。初めて口にした時の感動を今も覚えています。

毎年5，6月は五六市にてお出ししています。
値段が高いにもかかわらず、今年は真っ先に売りきれるという不思議な現象が起きまして、旦那のおやつに回せなかったので、新たに作りました。

キルシュクーヘン

次はこちら。




キルシュクーヘン



フレッシュチェリーを使った焼き込みタイプ。
まさに、今だけの季節モノ。

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ

旦那のリクエストで、チェリーのお菓子を3種類用意しました。

まずはこちら。




シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ



ドイツ産キルシュをたっぷり使用。
コーヒーによく合います。