おいしいお調理いただきました。

先週の土曜日。ある方のおうちでご馳走になりました。私より６～７歳年上の、いわばお姉さん的存在のその方とのお付き合いは、もう２０年以上になります。

カツオのサラダ風
＊＊＊大きく切ったカツオのお刺身に、甘口の酢醤油ドレッシング。みょうがと、生姜と、小葱を一杯ふりかけ、いただく直前に和えて最後に”すだち”を絞ってかける。”すだち”なくしては成り立たないお味。美味～。

かぼちゃのグラタン
＊＊＊マッシュしたかぼちゃにマカロニ。ホワイトソースの味、こんがりきつね色ののパン粉がサクサク、かぼちゃの甘さ、マカロニのツルルン。美味～。

鶏肉のオレンジソース煮
＊＊＊鶏肉をオレンジジュースで煮込んだもの。とてもやわらかい！（圧力鍋を使っているのだろうか。後もう一つ調味料が入っているのですが、忘れました。）美味～。

パリパリピザ
＊＊＊薄い生地のピザ。縁がカリカリしていて、サラミ、玉葱、スライスゆで卵、オリーブ、の上にチーズがとろーリ。美味～。

生春巻き
＊＊＊具は極細千切りの大根。（だけだったような気がします）甘酢に赤いパプリカのみじん切りが加わった定番のたれをかけて。美味～。

彼女（以下Ｊさん）は喫茶店を経営しています。
「適当にピザでも焼いとくからね～。」とおっしゃるので、フルートを始めたあの友人と２人でお邪魔したのです。私たちが持参した飲み物（ビールと道産物ワイン）とＪさんのおいしいお料理に舌鼓。最近個人的に話す機会があまりないので、映画や音楽の話、近況、子供の教育を振り返る等、楽しく夜の３時間ほどが過ぎました。
Ｊさんのご主人（画家）は火曜日にスペインから帰国の予定。かつての私の絵の先生です。フルートの彼女と私は、子供をその先生の教室に通わせた保護者の仲。というのが私たちの出会いです。