試作パン

今朝から寒くて、時折風花が舞っている。

家事の合間に散歩に出たら、いつもの山々が雪雲で全く見えない。

 

今日はアンパン2個と、蜂蜜漬け柚子を使ったパンの練習。

味は美味しかったけど、形が(ﾉД`､)､､､。

それと焼き色☹､､､。

几帳面とは程遠い性格のせいで、成形での大きさばらつき、発酵によって更にばらつき度が大きくなる気がする。

 

Pa○asonicのパンレシピ本

どのメニューもドライイースト2.8gってどうして？

0.2g余すの？

 

恥ずかしいけど載せておく。

もっと小さな画像にしたかったけど。

色のばらつきはドリュールの塗り方が下手なんだな😣