ヴェトナムアリス

土曜日、映画を観に銀座に出たついでにウインドゥショッピングをしてきました。
特に欲しいものもなかったのですが、バナナリパブリックのセールが見たかったのでプランタン銀座に。
ウロウロしてる間に２時を大きく回ってしまったので、そのまま本館の７階に上がって
「ヴェトナムアリス」に寄りました。
食べたのは「春巻バスケットとフォーのランチ」です。



春巻は「揚げ・蒸し・生」の３種類と真ん中に大きな「かに爪フライ」。
間に大根と人参のなます風。
テーブルには甘ミソ・スイートチリ・ニョクマムのたれがおしゃれなかごに乗せてあります。
フォーに入れるパクチーは、好みで入れられるように小さなカップに挿してあります。
パクチーの入ってないベトナム料理って物足りないような気がしますが、パクチーは香りにクセがあるしダメな人は絶対ダメなんでしょうね。

大きな籠に入ったお皿に美しく盛られた春巻。
楽勝で食べられる。。と思ったらなかなかのボリュームでした。



それでも完食。
フォーはおなかに優しいから・・・と訳の分からない言い訳をしつつ
コンデンスミルクのたっぷり入ったベトナムコーヒーまでしっかりいただきました（笑）

ここには何度か寄ったことがあるのですが、
お店にフレンチの鉄人、石鍋シェフの料理本がディスプレイしてあるのに気がつきました。
帰ってきてからネットで調べたら「クイーンアリス」の石鍋シェフがプロデュースしたベトナム料理屋さんだったみたいです。
全然知りませんでした。
お店の名前も「プランタンのベトナム料理や」と記憶してるだけで、今回初めて知りました。
時間をはずして行くせいなのか、いつもスムーズに入れたのはラッキーなことだったみたいです。

私が知ってるアジアン料理のお店は、わりと素朴な感じのインテリアのお店が多いのですが、
このお店はそういえばシノワズリな雰囲気があります。
フレンチの姉妹店と聞けば納得。です。
味もサラリと上品にアレンジしてあるような気がします。

画像には写らなかったのですが、箸置きが落花生でした。
これが可愛かった。
家でも真似できそう。。。でも、「なにこれ？」とか言われていきなり食べられてしまいそうです。