しょうがの保存

今日は畑へは行かれなかった。

しょうがの保存は、素人には難しいとネットに。
そ～なんだ～～。。。
だから、新しょうがのうちに甘酢漬けにするのね。
早めに食べて、残りは「千切り」か「すり下ろし」て
冷凍するしかない。

三州しょうが

5日23日に、「大身しょうが」と「三州しょうが」の2種類植えました。
昨日、「三州しょうが」の残りを全部掘り起こして収穫。
スーパーで売っているのより小さいです。
元々小さい種類なのか育ちが悪いのかは不明。

キャベツがレース状態というか、魚の骨状態。生長は望めませんねぇ。
寒冷紗してましたがあまり効果ないです。

　


無農薬野菜作りをしていますが、何が嫌って、虫殺しが嫌です。
これだけは慣れません。
青虫くんはホントにきれいな色をしているのです。キャベツだけを食べて
大きくなるからでしょうね。
ああ、きょうも沢山殺しました。いやだいやだ…。

ソラマメ植えつけ

ソラマメ9つ、畑へ植えつけました。
用意していた畑は5個分しかなかったので
急遽4個分を追加。
本にはだいたい、
苦土石灰→2週間前・元肥→1週間前と書いてあります。
それを一日でやり、即植えつけ。
いいかげ～～ん。

4個だけしばらく置いてからにしようと思いましたが
面倒なので一緒に植えました。

ソラマメ発芽は11分の9

結局、11粒の種のうち9個が発芽しました。



袋に「発芽率80%」と。だいたいその通りに発芽。
ポットの下から根が出ているのが多いので、なるべく早く
畑へ植え替えようと思います。



前回の干し芋がカビてしまったので、再び干し芋作り。
しかし、天気予報が外れて午後から空が暗くなり、雨に
濡れないうちに家の中へ。（その後雨降りました）

またまたカビてしまうのではと心配です。
半乾きでも、カビが発生しないうちに早めに食べた方が
よさそうです。

　

干し芋③

ショック！
干し芋第二段が全部カビだらけ。
お天気が悪かったので生えてしまったようです。
勿体無～～～い。

今日の畑

マリーゴールドは元気です。


白菜・キャベツに、青虫が山のようにいました。
きれいな色していますが野菜の敵。


キャベツ沢山食べて大きな青虫くん↓





大蒜


エンドウ



玉ねぎ7,8cmになっていたので
2回目の間引きしました。
近所の畑のかたに、玉ねぎ植えるの
遅すぎだと言われてしまいました。




　　玉ねぎ・白菜・キャベツの追肥しました。

発芽抑制剤（中国産にんにく）

ソラマメは、芽が出そうなのが一気に8個になりました。
11分の8。
植物は、お日様よりの方が好きなのでしょうか。

昨日は雨日でしたが、車で畑の近くまで行ったので
ちょっと覘いてみました。
玉ねぎの芽が、だいぶ大きくなっていました。
まだ一度も追肥していません。明日にでもやらないと…。

大蒜の発芽が三つになっていました。
後から植えたスーパーで買った大蒜(青森産と表示)は
まだ発芽していませんでした。

普段から中国産は(表示を信じるしかありません)購入
しませんが、中国産は発芽抑制剤を使用しているので
発芽しないと本に書いてありました。
我々の食べるものは薬ばかり使って怖いですね。

脱中国産！！

お…

ソラマメ

芽が出そうなのが三つ増えました。
いまのとこ11分の4。
無事発芽してほしいものです。

干し芋②

干し芋を下から撮影。花形。
あれ…？
数が減っている。おかしい…。
完成前に完食かも。(笑)





昨日追加で作った分。
お天気が悪いので余り乾いていません。

芽が出るの？

昨日、植えたソラマメの種がひとつだけ綻びかけていて、
芽らしきものが見えていました。（浅植えしたので）
「今日ははどうかな…」と楽しみに覘きに行ったら
昨日と殆ど同じ。

本には、1週間から10日くらいで発芽するとあります。
16日に植えたので、今日で1週間。
ん～～～。
ソラマメの発芽率は悪いそうですが、まさか…
ひとつも育たないってことはありませんよねぇ。


芽らしきものが…

干し芋

大量のジャンボさつま芋をどうにかしないと
いけないので、色々なものを作ります。
昨日は干し芋に挑戦してみました。
電子レンジで作る簡単なやり方。
ネット検索↓で教わりました。
http://cookpad.com/recipe/435407

切って、水に晒して、チンして、干すだけです。
ジャンボさつま芋を輪切りにすると花形になって
ちょっと可愛いです。
今日も追加で作りました。



味はどうでしょうか…。

さつまいもグラタン

粉吹き芋の残りをグラタンにしてみました。
ホワイトソースを掛け、スライスチーズを2枚のせて
オーブントースターへ。
食べている途中、「そーだ写真」と気付き撮影。
割と美味しかったです。

セイタカアワダチソウ

畑の近くで撮影。
日本には無かった外来種。
増えすぎて一時は社会問題にもなったらしいが、今では
勢いが衰えているとのことだ。どこに行ってもある。
四国にもあった。

「背高」ということは、背が普通のアワダチソウも
あるのだろうね。

これかな…？
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%82%A2%E3%83%AF%E3%83%80%E3%83%81%E3%82%BD%E3%82%A6

さつまいもの粉吹き芋

さつまいも



やはり、大きいだけでおいしくないです。
粉吹き芋にしてみました。
大きい鍋ですが、たった1本のさつまいもです。
甘みが殆どないお芋さんなので、お塩とお砂糖を入れました。
それでも、おいしくないです。(苦笑)
お通じには良いと思いますが…。

さつまいも 全収穫

さつまいもの残りを全部掘りました。
“ジャンボ”オンパレード。
1ヶ月か半月早く収穫すればよかったです…。

きっと、また不味いと思います。

昨日、一回目の追肥＆土寄せをしたキャベツが
風で傾いていたので、ふたたび土寄せしました。
少し虫に食われていたので、寒冷紗もしました。

インゲンを植えてあった畑が空いたので、
スナップエンドウ種の残りを蒔きました。
行方不明だったインゲンの種が見つかりました。
なぜかふたつ。
季節を間違えたのに、芽が出ていました。
掘り起こして、何だか可哀想な感じ…。