初秋刀魚！新鮮なうちはやっぱり「さんま ぬた」

最近ニュースで漁獲量が心配される秋刀魚

焼き秋刀魚もいいけど、新鮮なうちはやっぱり「さんま ぬた」

っていうかその料理方法皆さん知ってます？

三枚卸にしたさんまをねぎとか入れて酢味噌と合わせるの。これがまたうまいんだよね

秋刀魚の刺身やにぎりって新鮮なうちしか出来ないらしく、都会の人は食べたことないんだって。たしかそんなこと聞いたような・・・

ところで今後値段下がるのかなぁ、庶民の味は・・・