黄色く熟れてしまったゴーヤでジャム

2日前の家庭菜園の収穫は



こんな感じでした。


一番長いゴーヤの長さは
約35センチメートルで
隣の黄色いゴーヤは30センチ弱。

葉っぱが密になっているところで
静かに成長し
黄色くなるまで
気がつきませんでした。

今までは処分してしまっていましたが
食べられるのだろうか？
検索したところ
大丈夫とのことだったので



ジャムレシピがネット上にあったので
作ってみました。

細かく刻んでみると
普通サイズのゴーヤの3倍は
ある感じでした。

砂糖を入れて
5分×3回電子レンジでチン。

最後にレモンを入れて



完成

まるで、夏みかんのマーマレードだぁ。


味は・・・なんとも説明しづらく
夏みかんの皮の味を薄くしたような。



ヨーグルトに入れて食べてみました。

ちょっと甘みが寂しかったので
イチゴジャムを足して・・・
何とかおいしく食べられました。
（どういう表現だ・・・）

おそらく、また見逃した時は
別のものを作ります。


ひのきは



緑のゴーヤ焼きが
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