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お料理実験室😼👓 ☆ リキュール🍸を加えてみたら…❔ ~ ダルゴナコーヒー🐱☕ ~

2020年05月07日 | おやつ
すコロナで 外出自粛の今、
楽しめることを家🏠で…

チャレンジ・クッキング😼🎵

話題になっていたけれど、
まだ作ったことなかったんです… ダルゴナコーヒー🐱☕


泡立て器不要!今流行りのダルゴナコーヒーでおうちカフェを楽しもう – ガジェット通信 GetNews
https://getnews-jp.cdn.ampproject.org/c/s/getnews.jp/archives/2485347/amp?usqp=mq331AQQKAGYAYqnieCErt-idbABIA%3D%3D


インスタントコーヒー
砂糖


各 大さじ1ずつ ボールに入れて泡立てて、ミルクの入ったグラスに注ぐ🍹


これって、どうして泡立つの❔🐱❔ 不思議 。


インスタントコーヒー って フリーズドライ で作ると思うので、それと関係がある気がする…😽

誰か 頭の良い方、説明をしてほしい…😹📝

 
『ダルゴナコーヒー なぜ 泡立つの 』
…で検索🐱💻してみたけれど、たどり着けず💦 笑


そして、誰が考えたんだろう❔🐱❔ その人、スゴイ❗


材料が水である必要は あるの❔ 

水のみ と エスプレッソ リキュール🍸 を水の代わりにしたもの を作ってみようと思います😸


レッツ チャレンジ😸❗


1. 水のみで作ったモノ。



2. エスプレッソ リキュールで作ったモノ。



全然 泡立ちません💦
アルコールが 何かを壊してしまうのかな🐱❔



使った リキュール🍸
以前、頂いた サンプル品です。


3. エスプレッソ リキュール 小さじ1/2 と 水 小さじ2+1/2 の合わせ技

泡立ちが悪いので、安定性が増すかも… と 砂糖 大さじ1/2 をプラスしました😼👓



少し 泡立ちました。


🐱☕ 試食タイム🎵 🐱☕

2 は、後で 楽しむとして、
1 と 3 を試してみます🍻



右が水のみ、左がリキュール入り🍸

やっぱり、フワフワ感 が異なります😌


でも、味は リキュール入り & 砂糖 大さじ1/2 プラス の方が美味しい🍺😋♥

風味が増して、デザート感がupします🍨



混ぜてみました。
もう、見た目は あまり変わらない🐱👓


美味しさをupさせる為、水のみのスタンダードに リキュール & 砂糖 を好みの分量プラス。



こんな感じ。


…ということで、スタンダードに ガムシロップ と 好みのリキュール を添えて提供…が 私的には 良いんじゃないかと思いました❗😸🍺✨


リキュールは、エスプレッソリキュール、カルアミルク、ブランデー、ラム なんかが合いそう🍸😋♥


何かの参考になれば 嬉しいです☺ 実験終了❗笑

泡立ちのメカニズム、詳しい方が読んでくれていたら やさしく(笑) 教えて欲しいです😹



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