塩引き鮭

今年も塩引き鮭を作る為塩漬けをした鮭を塩抜きをして５匹下げました。年末から正月にかけ寒波が襲来、先日の寒波より強いとの事。予報でも３１日からはマイナス５℃前後の日が続いています。年末年始の休みも除雪で終わりそうです。