頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

一日遅れの土用丑の日

2022年07月27日 | 雑記

先週土曜日が土用丑の日でしたが、追悼鮎釣り会で多忙だったので、

一日遅れで、四万十川K名人から送られてきた天然ウナギを頂きました。

今回初めて関西風の鰻重にしてみました。関東の蒸しを省き素焼きでタレを付けて食べました。

食べ慣れた関東風とは違い身も皮も固めです。

脂も少々強いので馴れていないせいか、とまどいましたが美味しかったです。

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