頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

チビ甘鯛の天日干し

2021年01月16日 | 雑記

アマダイ五目釣りでチビ甘鯛が沢山釣れたので、天日干しにしたよ。

型が小さいので裁くのに一苦労。京都ではグジの干し物は高級品。

7.8時間天日干して真空パック。冷凍庫で保存すれば半年は十分持つよ。

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