ノンバター☆さつまいもケーキ

友人Ｅさんことえらっちさんがかぼちゃのケーキを焼いていたので（記事はこちら）まねして焼いてみました。

私はさつまいもで。


ＦＰにどんどん入れてって、型に移して焼くだけなので、めっさ簡単です。（レシピはこちら→ノンバター・ベイクド薩摩芋（南瓜）ケーキ）
いつまでも暑い…と思っていたら、台風とともに一気に涼しくなったので、昨夜久しぶりにオーブンを稼働。
そして今日のおやつにいただきました。

イモ～～～！！って感じで、しっとり、おいし♪
芋好きさんにおススメです。
芋ようかんとか好きな人はぜひ。（あ、それ、えらっちさんだ　笑）

生クリームが使いかけで１００CCしかなかったので（いえ、豆乳ホイップですが）、半分は牛乳に替えて作りました。
豆乳も空いてたからどっちにしようか迷いましたが、なんとなく牛乳で。

夕飯の後に息子に「お芋のケーキ食べる？」と聞いたら、ふるふると首を横に振られました。
あ…っそ…（撃沈）

レシピ通りに卵入れて作ったので、お嬢は食べられません。ごめんよ～
代わりに残りのお芋で作ったいもりんごで我慢しておくれ。

相方は「あ～たしかに芋ようかん」って言って食べてました（笑）

ノンオイルなので、えらっちさんのように授乳中ママやプレママのおやつにぴったり。
食物繊維たっぷりだし。
子どものおやつにもいいよね～ホントはね～

ケーキを食べない息子は、代わりにブドウを相当食べておりました。
じゃ、ケーキの残りはやっぱり母ちゃんのおやつか。

夕飯も鮭やらキノコやらカボチャやら。


秋ですな～