ディアマンクッキーと豆腐パン。

冷凍室に眠っていたディアマンクッキーの生地があったので、全部焼きました。

勿体ないと思ってずっとそのままにしてたんですよね。

だって生地作るの大変なんだもん。

思い切って焼いちゃった。

ちょっと焦げちゃった(爆)。

この前作った超ズボラ豆腐パンをまた作りました。

前回チーズでしたが、今日はクルミとスキムミルクにしてみました。

クッキーの周りに付けたときに余ったグラニュー糖も入れて、ほんのり甘くて美味しくできました。

本当にただ混ぜるだけなので、ハマってしまう。

豆腐300gをボウルに入れて泡立て器かヘラでよく混ぜる。

わたしは手袋して手でつぶします。

そこにホットケーキミックス200gを入れて混ぜる。

わたしは最後まで手袋でそのまま混ぜます。

混ぜたいもの(ナッツ・チーズ・ドライフルーツ・チョコなど)があれば一緒に混ぜ込んで、ベタベタするけどヘラや手を駆使して、6個くらいに丸っぽくしてクッキングシートに並べて、200度で15分くらい焼いたらもう出来上がり。

砂糖を入れる場合は豆腐と一緒に先に混ぜたほうが良いです。

あっという間にできますよ。

タイヤについた切り傷の件で、カー用品店に行ってきました。

家の近くのオートバックスはやめて、ちょっと遠いけどローカルのカーショップにしました。

店員さんに見てもらったら、日曜に傷が入ったけど空気が漏れた様子もないし、後輪なので危険度が低いし、タイヤ自体が新しいので換えるのが勿体ないし、様子見で良いのでは？ということでした。

交換かなと思ってたので、憂鬱でしたが、プロが見て大丈夫というのだから大丈夫なのかなと思って、ちょっと安心しました。