DUKE Train

台湾・京都中心に最新のニュースをお届けします

韓国料理 自起屋で石焼ビビンバ 池袋

2010年01月25日 | 韓国料理
池袋 韓国料理 自起屋 (ジャキヤ) 






店名:自起屋 (ジャキヤ)
住所: 東京都豊島区池袋2-54-1  
TEL:03-5391-8979
時間:11:00~15:00 16:00~24:00 
休み:なし
交通:JR・メトロ池袋駅 徒歩5分




劇場通りから一本入った路地にあります。
この付近、初めての人は躊躇してしまうかもしれません。
しかし、中国料理、台湾料理を始めアジアの料理の店が集まっています。

本格的な麻婆豆腐や四川料理の 超激辛 楊3号店 はすぐ隣。
 
昔はキムチ、チャンジャなどの韓国食材も扱うお店が閉店して居酒屋風韓国料理の店になり営業が夜だけになりしばらく遠ざかっていました。

久々に通りかかるとランチをやっています、早速入店。








メニュー

ランチにしては種類も豊富。





店内は相変わらず。
テーブル席、4x3、奥に板敷きの席があり10人程度が座れます。




石焼ビビンバ 800円

小皿にはナムルとゆでたジャガイモをキムチのタレで絡めたものも。
スープは透明に近い色ですが味は濃厚。




熱々の器にはご飯の上にたっぷりの具材が乗っかっています。






かき混ぜる前に器のまわりにご飯を強く押し付けます。
これで おこげを作ります。
この間、真ん中をしっかりとかき混ぜておきます。

しばし待ってすべてをかき混ぜます。
これにコチジャンを入れて一口、

ん~!! おいしい!!

味の深みが違います。
この店では初めて食べた料理ですが癖になりそうです。



お勘定の際、お兄さんに「料理を作ったアジュマ(おばさん)の出身地は
チョンジュ(全州)ですか?」とお聞きすると「はい、そうです。」
やはりネ!・・・どんな料理も一味違うんです、韓国の中で一番料理のうまいのが
チョンジュ

お兄さんも、「材料もマニュアルも同じ条件で作ってもらってもおいしい料理になるんです。」




各国ブログ紹介 京都ニュース 中国ニュース 大山ニュース  
 




『グルメ』 ジャンルのランキング
コメント   この記事についてブログを書く
« タイ料理おばちゃんの台所・... | トップ | 池袋でお買い物 »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

韓国料理」カテゴリの最新記事

関連するみんなの記事