Chef's Note

『シェフの落書きノート』

ひとりごと

2009-11-09 | 自由 気ままな独り言
ご無沙汰しております。 ブログの更新が、なかなか出来ないでいます。 心配をおかけしている方々もいらっしゃるとのこと… 風の噂で聞きました。 ありがたいことです。 ご心配をおかけして、ごめんなさい m(__)m パソコンにむかう時間をできるだけ少なくして、料理に取り組む時間を出来るだけ多くしています。 ブログやHP、ぐるなび等の更新も大切なのですが… 期待してご来店してくださるお客さまに出来 . . . 本文を読む

京野菜の入荷とワインフェア続行

2009-11-02 | 美味しいお話
京野菜が届きました。 京都市上賀茂からの産直です。 気合が入っている農家さんです。 10品目以上が箱にいっぱいに入っている。 アイスプラントやレモンまで入っていた。 自然と笑みがこぼれてしまう。 有機農法や無農薬で育てられた野菜達。 有名店にも発送しているらしい。 僕が注目しているフレンチのお店も使っているらしい。 聖護院蕪や京人参などは、今月下旬くらいには収穫できるとのこと。 なぜか嬉 . . . 本文を読む