イベリコ腹

この記事のタイトルに…「？？？」 …と思った人も多いと思う。 最近できた僕の新語である。 男性スタッフがいる。 彼は、実はバーテンダーだ。 サービスの修行とレストランへの検分を広めるために、今現在、アウラで働いている。 彼の食事の食べ方は、怪獣食いなのだ。 まるでティラノザウルスが、捕食しているかのように食べる。 飲み込む…呑み込む…！ こんなに食べられるか？ …と大量に食事を与えても… . . . 本文を読む

拘り（こだわり）

この前、深夜番組を観ていたら… 青木さやかの『私は、こんなことに怒っている！』 …という内容のバラエティー番組をたまたま観た。 そこである芸人さんが… 『飲食店で…こだわりの…』 …とか良く目にするが… プロがやっているんだから『こだわっていて当たり前！』 そう思わないですか？ 逆にこだわってなかったら、怖いよね…。 …と怒っていたョ。 それを聞いて、僕は何故か微笑ましくなってしまったのです . . . 本文を読む

日本酒ヌーヴォー 到着！

今年とれたてのピカピカな美味しい新米… その新米を使って、造ったお酒が本日、届きました！ １番で到着したのは… 新潟の『〆張鶴 しぼりたて 生原酒』と岩手の 『南部美人 しぼりたて 生原酒』の２種類です。    これからも入荷する予定ですが… お客様の反応にあわせて対処させていただきます。 ４合瓶 ￥３０００でご提供いたします。 グラスでのご提供もしますので、お試しにな . . . 本文を読む

営業電話

いつ頃からだろうか…。 営業電話が頻繁に鳴りだしたのは…。 ホームページ作成、SEO対策、金貸し、新規参入グルメサイト、求人誌、不動産屋、焼酎や酒の販売業者などなど… 飲食業界に関わるあらゆる業種から…。 数年前… いや、少なくとも１０年前には、ほとんどかかってこなかった。 飲食店専門の求人誌などに掲載すると、それはもう大変なくらいに営業電話が鳴りだす。 ２年前くらいに一度掲載したが、本当に . . . 本文を読む

くじ運

先週までセブンイレブンでやっていた何とかクジ…。 「一枚ひいて下さい」 箱の中に手を入れて… 一枚ひいた。 「当たりです！単一乾電池です」 「あっそぅ～。ありがとう」 …ってことで… 乾電池をもらった。 次の日、また同じコンビニに寄った。 「一枚ひいて下さい」 昨日と同じように…ひいた。 「当たりです！コカ・コーラ・ZEROです」 …ってことで、コカ・コーラ・ZEROをもらった。 そ . . . 本文を読む