イタリア料理のデザートは、それほど手のこんだものはあまりない。
素朴でシンプルなものが多い。
今回紹介するパンナコッタもそのひとつ。
pannna（パンナ）イタリア語で生クリームの事。
cotta（コッタ）は、さっと煮るとか軽く焼くとか…
要するに軽く火を入れると言う意味のようです。
今回紹介するレシピは普段オイラが使っているもの。
ゼラチンは、メーカーなどで多少の固まり具合が違うが…この . . . 本文を読む
思い出のU.S.A #4『別れ （追記）』
思い出のU.S.A #3『別れ』
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思い出のU.S.A
その後、彼女から電話は何度かあった。
出るといつもだまっていて…
名前を呼ぶと…「うん…」と答えた。
決まって彼と喧嘩をした時だった。
「喧嘩したのか…大丈夫か？…」
と言うと…
「うん、大丈夫…落ち着いたから…」と言った。
オ . . . 本文を読む