『隠國別館』（こもりくべっかん）スペシャルチャーシュー麺（￥900）です。
元々は『春夏冬』と云う名前（秋無い、飽きないと云う意味らしい）のラーメン屋さんだったのが、製麺所だった場所に『麺工房隠國』と云う名前で別の味のラーメン屋さんをオープンさせた。
ところがそっちの味が評判になり本店の方が『隠國別館』と名前を変えてしまった。
豚骨鶏ガラスープに魚介の風味を加えたスープに自家製極細縮れ麺。スペシャルチャーシュー麺は３種類(もも、肩、ばら肉)のチャーシューが全部で９枚乗っている。
でも普通のばら肉チャーシューが一番旨かったので、百円安い普通のチャーシュー麺で良かったかも。
麺もスープもとても旨いんだけど、ちょっと量が少なかったかな。
他に塩味、味噌味、付け麺もあり。
黒と白の麺を使ったゼブラーメン、ワカメを練り込んだワカ麺という変わったラーメンもある。
