◎2017年7月９日（日） 
ハワイの料理
ロコモコ丼 
Ｆホノルルのハラモールの中にある
キムラレストランで提供されるフィッシュ・ロコ
飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレイビーソースを掛けたものが基本です。
近年誕生した店の中には、テリヤキチキンやマヒマヒ（シイラ）などハンバーグ以外
の具材を用い、それに合わせたソースなどのアレンジを加えたものを『～ロコモコ』
と称する例もある。こうしたバリエーションを持つ新しい店では、レタスなどの生野
菜が追加されることもある。
もとは学生向けの安価なファーストフードだったが、ハワイの郷土料理としての色彩
も濃くなってきている。
