りんごの生産者「あくと佐藤さんご夫婦」とそば打ち交流会

～りんごの生産者「あくと佐藤さんご夫婦」とそば打ち交流会～

　2月6日(水)、西宮にて、あしの会のりんご・ぶどう・桃（いずれも減農薬栽培）の生産者「あくと　佐藤さんご夫婦」を長野よりお招きして、交流会を行いました。
　
　奥様の佐藤和子さんはそばうち名人。ご自宅を改築されて民宿をされており、お宿で手打ちそばをふるまっておられます。この日は、出張そば打ちということで、長いそば打ち用の麺棒を肩にかけて、関西までやってきて頂きました。
　「そば打ち」はとても体力が必要で、そば粉を水を加えながら粉ねること約20分、その生地を麺棒にて伸ばすこと約20分。特に麺棒で生地をのばす最後の作業は、小さな身体のどこにそんなパワーがあるのかと思うほど激しいものでした。
　作業の間は、そばのよもやま話をお聞きし、「ええっとさっき聞いたそばのつなぎに使う草花の名前はなんだっけ？」「もう忘れたの？」なんて笑いながらの楽しい時間でした。
　あしの会の主婦の世話人のみんなで、おにぎりとかき揚げを用意して、さあいよいよそばの味見です。
　「う～ん、おいしいっっ！」
　十割そばならではのそばの香りと、和子さんの腰の入った打ち込みから生れる腰の強い麺がたまらなくうまかったです。
　
　食事の後は、今季のりんごの作柄や出荷について、佐藤武士さんより話をお聞ききしました。
「今季は比較的天候もよく、おいしいりんご、ぶどうが獲れたようです。ふじりんごは、蜜の入ったあまいりんごが届けられていると思います。」
また万が一傷みがあったら、すぐ代替を出してくれるとのこと。生産者と消費者の本音で話をすることができたように思います。
　毎年関西に来てくれるあくとの生産者さん。「顔の見える関係」を実践してくれることに感謝です。
　
今季のりんごのお届けは、2月と3月で終了となります。二人の顔を思い描きながら食べるりんごは、きっといつもより少しおいしいんちゃうかな！

　　　　　　　　　　　　　　　　　 あんしんたべものくらしネットワーク　あしの会 http://ashinokai.jp/
　

いっしょに勉強しよう！「放射線の食品照射について」

～いっしょに勉強しよう！
「放射線の食品照射問題について」～

食の安心・安全をテーマにした勉強会を開催します。
一般の方もぜひ参加ください。

◇講師　里見　宏　氏（食品照射ネットワーク代表）

◇２月１０日(日)午前10時～12時

◇場所　はらっぱ保育所　兵庫県西宮市中殿町6-32
　JR西ノ宮駅・阪急西宮北口駅より徒歩5～6分

◇主催　あんしんたべものくらしネットワーク　あしの会　・　和達の会

◇参加費　一般　300円
　希望者はあしの会事務局まで電話・ファックスにてお申込みください。
　(定員25名）
　℡072-773-6121　fax072-773-6122

世間であまり報道されていないのですが、みなさんはご存じでしょうか。たべものに放射線を照射しようとする動きが進められようとしています。
放射線を照射する目的は、食品自体を殺菌したり、食品に付着する虫や菌を殺虫・殺菌処理するために利用したり、発芽を止める作用のためと言われています。
しかし、私達が口にする食品に放射線を照射する必要が本当にあるのでしょうか。安全性に問題はないのでしょうか。
今回、食品照射ネットワークの里見宏先生をお招きして、放射線の食品照射についての勉強会を開催します。
一般の方も気軽に参加ください。定員は先着25名です。参加ご希望の方は、事前にあしの会事務局までお申込みください。

　　　　　　　　　　　あんしんたべものくらしネットワーク　あしの会　http://ashinokai.jp/