Ashman’s farm

HELLO!!
北海道で美味しい野菜を作るイギリス人 フレッドのアッシュマン ファームにようこそ!

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愛を込めて★

2007年09月26日 | Weblog
感謝の気持ちと愛を込めて★
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今夜はグラタンとシャンパンで★

2007年09月25日 | Weblog

夕食は、じゃがいもと、鮭のグラタンに、友人からプレゼントしていただいたシャンパンで、楽しみました♪                                         奥さんのグラタンは美味しいよ~!それに加えて、いただいたシャンパンには感激!  「サロン」という銘柄なのですが、開けた瞬間から部屋中に素敵な香りが広がり、まるで花畑の中にいるようで、思わずウットリ♪

「マミーのかんたんグラタン」                                    材料: じゃがいも(我が家の北あかり)、鮭、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、ベジタブル・ストック(コンソメでもOK)、塩、こしょう、隠し味にクレイジーソルト、とろけるチーズ 

作り方: まず、バターで玉ねぎを炒めてその中に、小麦粉、牛乳を加え 塩、こしょう、ベジタブル・ストックで味付けをしながらホワイトソースを作ります。             次に1cmくらいの幅でじゃがいもをスライスし塩ゆでします。                   鮭は塩、こしょう、クレイジーソルトで味つけし、オーブンで焼いて、焼けたら身をほぐします。                                                  耐熱容器にまずは、じゃがいもを敷き、その上に、ほぐした鮭をまんべんなくのせ、更に、その上にじゃがいもを敷き、サンドにしていきます。4段くらいが1番ベストだと思います。                                             イモと鮭のサンドが終わったら、その上から、ホワイトソースをたっぷりかけて、その上に、とろけるチーズをまいて、オーブンで、焦げ目が出来るくらい焼いたら出来上がり★

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アッシュマン・ファームの景色★

2007年09月24日 | Weblog

アッシュマン家の畑から、いつも見ている風景です★                     空気が美味しいですよ~♪

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アッシュマンの子供たち★長男編♪

2007年09月23日 | Weblog

長男は、身長も高く、大柄で頼りになります★ 彼女が出来ないのが寂しいです   長男はとても料理が上手で、オリジナリティーあふれるメニューがいっぱいです★                             

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アッシュマンの子供たち★次男編♪

2007年09月23日 | Weblog

次男は、かぼちゃが大好きで、自分で、かぼちゃ団子を作って、食べるのが大好き!  バスケが大好きで、優しくて、努力家です★

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今日のランチ★

2007年09月23日 | Weblog

今日のランチは、玉ねぎとベーコンのキッシュと野菜サラダ★

マミーの「忙しい時の簡単レシピ」                                 材料:市販のパイ生地(我が家はマミーの手作り♪)、とろけるチーズ、玉子3個、生クリーム1パック、塩、こしょう、玉ねぎ1個、ベーコン(お好みの量)              まず耐熱皿にパイ生地を敷き、塩、こしょうで味付けして炒めた具材をのせます。    その上にとろけるチーズを全体を覆うようにまいて、そこに、玉子と生クリームを混ぜ合わせたものを流し込みます。                                     それを、ガスオーブンを180℃で設定して30分焼いて出来上がり♪                 塩、こしょうに、隠し味としてクレイジーソルトを混ぜるのもGOODです★            中に入れる具材によって、色々な味のキッシュが作れますよ~♪

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タコと野菜のサラダ★アッシュマン風♪

2007年09月21日 | Weblog

僕の大好物の我が家特製サラダです★                                うちの奥さんは、サラダの中味に合わせて、色々なドレッシング作ってくれます。     

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カラーピーマン★

2007年09月21日 | Weblog

カラーピーマンは、甘くて、サラダにも、炒め物にもピッタリ♪

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奥さん初登場です★

2007年09月20日 | Weblog

奥さんと一緒に、ありのままの姿で記念撮影しました。                     大草原の小さな家のような、緑に囲まれて暮らしています♪

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アッシュマンです!

2007年09月20日 | Weblog
今日も 大自然の中で、野菜と過ごしています★
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かぼちゃパイケーキ♪

2007年09月17日 | Weblog

かぼちゃが美味しいから、甘味を加えなくても、スィート♪ 本当に美味しいんです!

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今年の北あかりは!!

2007年09月16日 | Weblog
見てください!!掘ったばかりの北あかりです★ 今日も明日も、手で掘ります!機械で掘りおこすと、いもに傷が付いてしまうことがあるので愛情込めて、丁寧に掘っています★ 僕の奥さんも子供たちも休日は、一緒にいも堀りです♪
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北あかりあ&レッドアンデス

2007年09月13日 | Weblog
最高にホクホク甘~い我が家の自慢の北あかりとレッドアンデスです♪
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アッシュマン・ファームの野菜たち☆

2007年09月13日 | Weblog
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