旬の果物 第二弾 『富有柿』

皆様　こんにちは

朝は大分冷え込みますが日中はポカポカ陽気で、なかなか衣替えが出来ずに困りますね


では　本日は柿の中でも古い歴史をもつ『富有柿』についてお話させて頂きます
富有柿とは…

秋の味覚、甘柿を代表し、その色と味は万人が認めるところであり、８００とも１０００とも言われる柿の品種の中で、もっとも多く栽培され柿の王様と称される。

明治時代に岐阜県旧本巣郡で発見され、その高品質さゆえ、全国に急激に普及した。ただし、樹上で自然脱渋（渋が抜ける）する甘柿のため、　年平均気温が11.5℃以上の地域でなければ、栽培が不可能であるとされています。
近年京都大学の研究グループが遺伝子の解析を行った結果,日本の甘柿の品種郡は岐阜県原産の品種と近縁性が高く、甘柿の各品種は岐阜県由来であることが証明されています。

富有柿の由来 …

「岐阜県が発祥の地」
原産地は岐阜県瑞穂市（旧巣南町）で明治時代に福島才治氏により選抜され、現在は原水と”富有柿発祥の地”の石碑が建てられています。

「富有」と名付けられたのは、古典「礼記」の中からとられた名称で、「天下を治める」という意味があります。岐阜柿消費宣伝協議会、JA全農岐阜より


まぁ　昔は何処の近所にも必ずと言って良いほど柿の木がありました

カラスが突けば『甘柿』　下にボコボコ落ちてれば『渋柿』と何故か子供心に知っていました（因みに私　昭和４○年生まれで比較的若い？です（笑）

では、明日から休市の為　１１月２日～３日までお休みになります

営業は３日（火曜日）からになりますので　宜しくお願い致します