玉川「涼風純吟」「夏純米」「生酛改良雄町７０にごり」入荷

島根県邑智郡邑南町の「玉櫻酒造」さんからも夏酒が届きました。
玉櫻純米酒「夏純米」２９BY

原料米：五百万石　　精米歩合：７０％　　アルコール度：１５　　アミノ酸度：１．７
１．８L／￥２，１００（税抜価格）
加水ながらしっかりした酒質。旨みもキレもしっかりと感じ取れる「夏酒」。ラストに苦さも。若いのになかなか・・・と感心しつつ燗へ。やっぱりコレコレ、燗がいいですね。より旨さと酸が際立ちました。
玉櫻「涼風純吟」２９BY
　　
原料米：五百万石７５％・山田錦２５％　　精米歩合：５０％　　アルコール度：１５　　アミノ酸度：１．６
１．８L／￥３，４００（税抜価格）
こちらはさすがに「純吟」だけあって、すっきりした味わいです。けれども、軽さの奥に品のある旨みと酸を感じます。より軽快にスルスルと飲めてしまいそうです。
生酛純米改良雄町７０にごりver.２８BY

原料米：改良雄町　　精米歩合：７０％　　アルコール度：１５
酸度：１．９　　アミノ酸度：１．８
１．８L／￥２，８００（税抜価格）
生酛で仕込んだにごりです。無濾過で蔵内常温保存。しっかりと熟成期間が設けられており、琥珀色がかかったにごりです。にごりながら辛口の味わい。熟成香はなく、若さを保ちつつ、ドライ感とキレと奥行きを感じます。お燗を前提にして造られております。ぜひ温めてお楽しみください。

玉川TimeMachine１７１２無濾過生原酒２０１７BY入荷

個性的なお酒で人気の高い玉川の「TimeMachine１７１２」。２０１７BYの生原酒が入荷いたしました。
玉川TimeMachine１７１２無濾過生原酒２０１７BY

精米歩合：８８％　　アルコール度：１９～２０
３６０ｍｌ／￥１，３００（税抜価格）
江戸時代に確立された造り方の一つを再現したお酒です。超口ながらキレがある不思議なお酒です。「デザート日本酒」として知られていますが、「酒」として十分な旨みとキレがあり、単独でも美味しい。

十旭日生酛純米生酒「鑑草」

岡山県「まめ農園」の目黒氏の栽培による「雄町」を使った、旭日酒造さんの「鑑草」の生酒が入荷いたしました。
十旭日生酛純米原酒「鑑草」

原料米：雄町（まめ農園）　　精米歩合：７０％　　アルコール度：２０　　日本酒度：+１４
７２０ｍｌ／￥２，０００　　１．８L／￥４，０００（税抜価格）
辛口の口当たりながらじんわりと旨みが広がります。優しいキレ味。ほっこりする味わいです。お燗がおすすめ。味の輪郭がはっきりと感じられます。1.8Lは「鑑草にごり」もございます。限定数の入荷ですのでお早めにどうぞ。

龍勢 涼風生生 ２０１７

竹原市の「藤井酒造」さんから夏酒が届きました。
龍勢　涼風生生　２０１７

原料米：八反錦　　精米歩合：６５％　　アルコール度：１６％
７２０ｍｌ／￥１，４３５　　１．８L／￥２，８７０（税抜価格）
ラベルもフレッシュなミントグリーン。グレープフルーツのようなフレッシュな香り。ゆっくりと口に含むとすっきりとしたほのかな甘味を感じるバランスのよい軽快なお酒です。トマトや穴子の白焼など酸味、塩味のお食事と合わせて、5℃から10℃程度に冷やしてお召し上がりください。

雁木 夏辛口純米 入荷

「夏酒」が次々と入荷しております。岩国市の「八百新酒造」さんからも「夏酒」届きました。
雁木　夏辛口純米

原料米：麹米／山田錦　　掛米／西都の雫　　精米歩合：６０％　　アルコール分：１５
日本酒度：+９　　酸度：２．０
７２０ｍｌ／￥１，３００　　１．８Ｌ／￥２，６００（税抜価格）
切れ味はシャープでも口当たりは柔らかく、仄かな旨みを感じながらスルスルと飲めてしまう「辛く感じさせない辛口」です。