玉川自然仕込純米（山廃）白ラベル無濾過生原酒28BY入荷

水が温んだ川でカモが泳いでいました。少しづつ春がやって来ています。酒づくりもそろそろ終盤を迎えようとしています。木下酒造さんからまた新酒が届きました。
玉川自然仕込純米酒（山廃）白ラベル無濾過生原酒28BY

原料米：北錦　　精米歩合：６６％　　日本酒度：+１９
アルコール度：２１．５　　酸度：３．２
７２０ｍｌ／￥１，５００　　１．８L／￥３，０００（税抜価格）
木下酒造の蔵付酵母で醸され、限界まで醗酵させたお酒として毎年出されている「白ラベル」。今年も元気よく醗酵し、アルコール度２１．５に達しました。芳醇な旨みが辛さを感じさせず、力強い酸が切ります。生原酒らしいフレッシュ感とともに熟成も楽しみなお酒です。