余ったピザソースをアレンジ

昨日はヒロトの熱が下がらないため、一歩も外出せず・・・。
夕飯のおかずも冷蔵庫の中身が品薄で悩みながら余り物で新メニューを開拓！その名も「じゃがズッキーニ」。。イマイチ命名がしょぼいけど。



要は、じゃがいもを電子レンジで柔らかくして、オリーブオイル、にんにくに使いかけのズッキーニ、きゅうりをサイコロ状に切って先日のピザソースで炒めただけ。１０分未満の1品です。レシピはCOOKPADに載せました★