長井市今泉特集が続いております・・・
だって地元なんだもん。
豊田地区が大好きなんだもん。
茶夢に続いては、同じ通りの西側にあります
喫茶バロンから。。。
お昼時は、常連さんでごった返す洋食の名店！！
まは、日替わりランチは予約者続出で幻となりつつあります。。。
そんなバロンさん
以前、ＴＶ出演してからというもの喫茶店のラーメンが味わえると評判になり（アシタメ仕掛け）
お昼時間は満員御礼状態！！！！
限定のラーメンもいつしか規制解除・・・。
さて、久しく敏ママとも会っていなかったので
水曜のかめ休を理由にせず、冷どんを求めて・・・
相変わらずの込みようです(^_^;)
製造業の方から営業の方、はたまた管理職の遅めのランチで盛り上がっております。
馴染みの方々に、久しぶりにご挨拶をしながら・・・。
んじゃ～冷どん、ライス ○○バージョンで・・・。
敏ママ「ごめん～ライスきれたはぁ～」
マジすか・・・
んじゃ大盛りで。。。
敏ママ「チャーにすっか？」
いいはぁ～。。。
そうなんです。
日替わりランチがハンバーグだったり、カツだったりすると
ランチ人気が加速し、ライスが一気に減るんです。。。
事前に献立を知ることができるバロンの日替わりランチ
特にハンバーグのデミ感がたまらないわけで
あらかじめ数量が設定されてるお弁当でございますので・・・
客の過半数がランチへ向えば、ライスの需要が増えるわけ・・・。
・・・。
ふゥ～。。。ランチの話題じゃない。。。
まずまず・・・
ライスについて言及します。
冷どんにおけるチャーシューのポジションは時に微妙。
しっかりしているロース系ならば問題も少ないのですが
こってりしているバラ系の場合は油の凝固が大問題！！
そんなこともあり・・・バロンの場合、アシタメがライスを頼むと
アツアツのご飯の間へ、チャーシューをサンドしていただいていたんです。
しかも３段ほど・・・。今ではチャーシュー丼なんて確たる地位が与えてあるわけですが
１０年以上も前までは、唯一バロンでしかお願いできませんでした。
それ以前ですと、バイパスのハイら～に、カルビ丼ってのがありましたが
あれはアレでして、今回のコレとは意味が違います。
何気ない一瞬の会話でしたが…こんな回想があり、ものすごく残念だったわけでして・・・。
そうこうしているうちに
ハイ到着。
うん。
この色合い、青のり感・・・バロンであります。
麺の色合いも特徴的でしょ？
それに ねっ！このチャーシューですから
わかってもらえますよね？
アツアツにはさみたくなる気持ち
では
いただきます。
うんうん
これこれ！これがバロンの麺。
プリプリしていて、程よい縮れ・・・。
やはりチャーシューは上アゴに油が残る・・・。
ですが、洋食屋のチャーシューは絶品であります！！！
具沢山で、ナムナムに盛られた冷どん
ワカメと青のりが全体的な色味を偏らせている気もしますが
以前はなかったミニトマトちゃんが、色調の補正に一役買っていました。
紅一点とまではいきませんでしたがね・・・。
あの透き通るような、色合いの麺が全体の色調に溶け込んでいる・・・。
バロン・・・。
なんだか
おふくろに連れられ食べた、小学生の記憶がよみがえる。。。
そういえば
あの頃はナポリタンな俺だった・・・。
