まごころ美術★ビンギリ・高円寺

こんにちはまごころ美術です。
まごころ美術が美味しいお店、行ってみたいお店を
ご紹介します！

今日のまごころ美術のおススメのお店は
高円寺に程近い荻窪にあるラーメン屋さん『ビンギリ』をご紹介します。

まごころ美術がおススメなのは勝浦タンタン麺！

勝浦タンタンメンは、千葉県勝浦市の飲食店で供される当地ラーメン
醤油ベースのスープにラー油がたっぷり入って
ゴマや芝麻醤は使っていないタンタン麺なんです
提供された勝浦タンタン麺は炒めた刻み玉ネギがスープにたっぷり入っていて
ラー油がたっぷり入って真っ赤
その上に結構な量の山椒、ニラ、青ねぎがのっています
スープをひと口いただくとコッテリ辛い真っ赤なラー油と山椒が合わさり、
痺れる辛さと旨みのコラボ状態！
麺は中細ちぢれ麺でモチモチしていてスープがよく絡みます
こちらの勝浦タンタン麺は癖になる辛さのラーメンですね


高円寺は隠れた名店がいっぱい！

<お店情報>
東京都杉並区桃井1-12-16
03-3390-9645





(c)まごころ美術

まごころ美術★春木家本店・高円寺

こんにちはまごころ美術です。
まごころ美術が美味しいお店、行ってみたいお店を
ご紹介します！

今日のまごころ美術のおススメのお店は
高円寺に程近い荻窪にある老舗のラーメン店『春木家本店』をご紹介します。

まごころ美術がおススメなのは中華そば！

昔ながらの懐かしい中華そばです
具はチャーシューとメンマと海苔に、きざみネギ、
澄んだスープに細めの縮れ麺
スープの表面にあぶらが浮かんでいて熱々です
薄くもなく濃くもない、いい塩加減の
子どもの頃食べた昔懐かしい醤油ラーメン
時々無性に食べたくなる懐かしの1杯でした


高円寺は隠れた名店がいっぱい！

<お店情報>
東京都杉並区天沼2-5-24
03-3391-4220




(c)まごころ美術

まごころ美術★支那そば たなか・高円寺

こんにちはまごころ美術です。
まごころ美術が美味しいお店、行ってみたいお店を
ご紹介します！

今日のまごころ美術のおススメのお店は
高円寺のお隣、阿佐ヶ谷にあるラーメン店『支那そば たなか』をご紹介します。

まごころ美術がおススメなのはミックスワンタンメン！

スープは醤油系の清湯スープ。
動物系と鰹節と煮干し等の魚介出汁を合わせた
所謂Wスープです！
麺は細い縮れ麺で、やや硬めに茹でられていて
スープがよく絡みます
具はチャーシュー2枚、なると、細めのメンマ、ほうれん草、
海老ワンタン2個、肉ワンタン2個、海苔、薬味の刻みネギ
ワンタンは名物だけあって絶品ですね
肉ワンタンはしっかり味が付いていてチュルチュル
海老ワンタンは歯ごたえのあるプリプリの海老が美味
もちろんスープまで完食です


高円寺は隠れた名店がいっぱい！

<お店情報>
東京都杉並区阿佐谷南3-32-14
03-5397-0307





(c)まごころ美術

まごころ美術★ラーメン チキュウ・高円寺

こんにちはまごころ美術です。
まごころ美術が美味しいお店、行ってみたいお店を
ご紹介します！

今日のまごころ美術のおススメのお店は
高円寺のお隣、阿佐ヶ谷にあるラーメン店『ラーメン チキュウ』をご紹介します。

まごころ美術がおススメなのは塩ラーメン＋焼きトマト！

透明感のあるスープはスープの塩加減が絶妙で雑味が一切なく、
さっぱりしていますが、コクがあります
細めの麺はスープとの相性抜群ですね
柔らかく煮込んだチャーシューや、細く刻んだメンマ、白髪ネギ、
ほうれん草、海苔、麩、すべてのバランスがいいんです
焼きトマトは酸味の中に旨みが詰まっていて、そのまま頂いても美味しいけど
スープに混ぜると甘みと酸味のバランスが最高です！
癖になるお味ですね


高円寺は隠れた名店がいっぱい！

<お店情報>
東京都杉並区阿佐谷南3-10-8





(c)まごころ美術

まごころ美術★じもん・高円寺

こんにちはまごころ美術です。
まごころ美術が美味しいお店、行ってみたいお店を
ご紹介します！

今日のまごころ美術のおススメのお店は
高円寺にある勝浦式タンタン麺の専門店『じもん』をご紹介します。

まごころ美術がおススメなのは勝浦式タンタンメン（1辛）！

スープは真っ赤なラー油が一面に広がっていて見るからに辛そう
具は炒めた玉ねぎ、ひき肉、麺の上には生のニラが散りばめられています！
辛さは一辛でも結構辛い…けど、玉ねぎの甘みが広がってめちゃ旨！！
ベースのスープは鶏がらっぽい動物系のスープに
魚介系を合わせたＷスープで、しっかりとダシが出ていて
スープが美味いから辛くてもドンドン食が進みます
麺は中細でいい感じにスープが絡んでいいバランスです
これからの季節にいいかも


高円寺は隠れた名店がいっぱい！

<お店情報>
東京都杉並区高円寺南4-7-13 仲野ビル 1F


高円寺駅から徒歩3分。



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