ゴーウヤ

　久しぶりで　ゴーヤを食べたくなりました、昔はモツと苦みを感じてましたが

　いつの間にか　恋しく成てました、熱たいのお野菜と思てましたが　何時の間にか

　どこでも有る　野菜に成ています、食べ慣れると　苦みが　有る事が　好きに成てます、

　ゴーウヤ　縦　半分に切り　種の部分を　取り除き塩を軽く振り２～３度　指先で揉みます、

　水洗いして水分を切り　３センチ位の　厚さに切ります。余り苦みがおいやでしたら

　軽く湯どうしをして下さい。木綿　豆腐は、余分な水分を切ります握りつぶす方も有ります

　が私は　縦半分に切り　３センチ位厚さが好きです、時々生の木耳が有りますのを買い冷凍に

　してありますから　其れを使う事にしました、油でゴウヤ初めに炒めて　豆腐と木耳加えど火を通し

　少々の砂糖と醤油　酒　だけで　味を決める一味を加えます。私は好きです、

　教えてくれました亡き友達は卵を２個位まぜてました、お人の好みですから　

　何で無くては行け無いと言う事は有りませんよね、
　
　私は簡単で美味しい物が　自分の食べ物が　好きです、又何方か　の味を作り方みて変わて来る

　でしょうね、色々の事はその人の　生きて来た道のりですから。