富山県名産 呉羽梨と氷見うどんを賞味

写真１　富山県名産　呉羽梨　2014/08/26


写真２　朝食に呉羽梨　ツルムラサキ、トマトは自家菜園産、マーマレードは自家加工　2014/07/25


写真３　富山県名産　氷見うどん　大門素麺　2014/07/13


写真４　昼食に氷見うどん　スイカ、ジャガイモ、ニガウリ、オオバ、ネギは自家菜園産　2014/08/31

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　富山県名産の呉羽梨、氷見うどん
　今夏、味わう

　氷見うどんは、つゆなしでも味わえる
　こし強く、唇から舌へ、喉へつるつる滑る感じ

　呉羽梨は袋をかけない無袋栽培ゆえ、太陽の恵みいっぱい
　甘く、甘く、水分適量

　氷見うどん、呉羽梨ともにいただきもの
　ありがとうございます

　さて氷見うどんは、18世紀中盤、宝暦年間から現氷見市辺りで造られ始めた。
　製法は輪島から伝播。

　呉羽梨栽培は、1907年（明治40）、零細小作農救済策の苗木試植を嚆矢とする。
　現在、約130人の呉羽梨栽培者は減農薬・エコファーマーに認定されている。

　引用・参考文献等：弊ブログ2014年07月24日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影日：写真に記す　撮影地：埼玉県久喜市