持ち寄り会

わたしとT嬢の大好きなイベント！
スパイス料理教室で知り合ったメンバーと手料理を持ち寄る、一見、女子力の高そうなホームパーティ。


今日も個性豊かな料理が揃いました。

わたしは手前のタッパーのチキン煮込みと、その後ろのカットサラダ。


実は12月にドバイに行きまして。
そのときに食べたエミラティ料理を再現してみました。

チキンサローナという、スパイスの効いたシチューのような食べ物。
上にパクチーを散らしています。
レシピはこれを参考に。
ズッキーニはナスで代用。

色々とスパイスを使っただけあり、何となくそれっぽい味になりました。
でも煮込みすぎてジャガイモが全部溶けてしまった。

アラビックサラダはきゅうり、トマト、紫玉ねぎ、をチョップして、みじん切りのパセリとオリーブオイルとクミンを入れています。


わたしのシチューの隣のミートボールはフィンランド風。
コケモモのジャムをかけていただきました。

奥のスパゲティは全粒粉のパスタ！
ミントがたくさん使われていて爽やかな味。

そして右上はT嬢が本当はアボカドで作ろうとしていたけどなかったから、とブロッコリーで作ったマスタード風味のサラダ。
友人持参の金柑たまたまも彩りを添えています。

今日もたくさんディープな話(主に海外や福岡で食べられる変わった国の料理など)で盛り上がりました。
あー、今日も楽しかった！！